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据了解，最早的葡萄酒只是将葡萄混合物放入发酵罐中酿造，并没有想过用一些来酿造红葡萄酒，一些来酿造白葡萄酒。

除此之外，古希腊人相信只有野蛮人才会“直接”饮用它们，因此他们经常加水。结果是它们具有了我们今天所说的桃红葡萄酒的颜色。

当葡萄酒传入法国时，将所有葡萄原样放入同一个罐中仍然是正常做法。即使在中世纪，当英国人发现波尔多时，他们也将这些葡萄酒称为波尔多葡萄酒，因为它们的颜色较浅，或几乎呈桃红葡萄酒的颜色。事实上，这是几千年来的常态，我想在几个世纪前，你不可能冒险走进 Ye Olde Wine Shoppe，从货架上的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒中进行选择。今天不是这样。因此，在这个夏天，让我们再看看一些“原味葡萄酒”。

我们为昔日的希腊人提供了完美的答案。无需兑水Freixenet Legero 桃红起泡酒，因为它是由这家西班牙著名起泡酒生产商为那些希望获得无酒精起泡酒体验的人们打造的。颜色为淡亮黄色，有持久的气泡。闻起来有清新的热带气息和优雅的柑橘味。味道活泼，果香浓郁，特别清爽，酸度非常平衡，气泡中等大小，口感非常宜人。经过多年的消费者研究和技术开发，最终开发出一种清凉饮料。15 美元的价格反映了一个事实，即不必向我们的政府缴纳“罪恶税”。(库存#9110)。

说到气泡，最令人愉悦的一款是Mirabeau La Folie 起泡普罗旺斯桃红葡萄酒，它是由 50% 歌海娜、45% 西拉和 5% 鸽笼白葡萄混合酿制而成。酒庄这样描述它：“浅粉色、紫罗兰色和细腻的优雅气泡。浓郁清新的香气与杏子、黄桃、甜瓜、百香果的香气完美平衡，并带有微妙的薰衣草蜂蜜香调。紧张而充足，具有清爽的酸度，为奶油和白色水果风味增添了深度。非常适合丰盛的早午餐和所有节日场合。” 27.95美元(库存#8249)。

2021年米拉波经典桃红葡萄酒在葡萄品种方面并不害羞，因为他们在混酿中使用了歌海娜、西拉、神索、佳丽酿、罗尔甚至更多葡萄品种。他们在晚上全部采摘，以获得水果的最佳平衡，并在发酵过程中保持凉爽的温度，以最大限度地发挥纯正的水果风味。成熟的野草莓和覆盆子蜜饯的香气中，有西拉带来的温和香料味。口感上充满了红色夏季水果的味道，一丝胡椒的味道，复杂而悠长，余味清新，带有咸味。一款令人愉悦的桃红葡萄酒，可搭配多种菜肴，尤其是辛辣芳香的地中海美食。25.60 美元(股票#8251)。

我们的2021 年份 Gérard Bertrand Cote Des Roses Languedoc Rosé就是如何包装和销售葡萄酒的一个很好的例子。瓶子的底部由一位法国艺术学生设计，其切割方式使得当它吸收了酒中的颜色时，呈现出可爱的切花玫瑰花的特征。多么完美的礼物啊!这款酒本身就是来自法国海岸温暖多风的葡萄园的真正经典之作。期待夏季水果、黑醋栗、红醋栗、玫瑰和葡萄柚的明亮味道。搭配烤白鱼和新鲜的时令沙拉会很棒。25 美元。75(库存#7298)。

接下来是新西兰，我们有来自马尔堡的2020 年牡蛎湾黑皮诺桃红葡萄酒。该酒庄采用了精致的霞多丽，带来充满活力的红色浆果、芬芳的夏季花朵和清爽的柑橘香气。加拿大评论家娜塔莉·麦克莱恩 (Natalie MacLean) 写道：“明亮的樱桃、草莓和新鲜甜瓜的香气，带有充满活力的柑橘余味”。2 美元4.60(股票#6912)。