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天津北方网讯：行走天津，有一些从历史流传至今的味道，五味杂陈，历久弥香。今天，让我们一起走近“中华老字号”天立独流老醋。

静海独流素有“醋乡”之称，而位于独流镇老火车站旁的天立独流老醋，依然秉承着百年前的制醋工艺直到今天。

独流老醋的发酵技艺是先酿酒，后酿酸，待酒醪发酵成熟后，加入高粱壳和麦麸制作醋醅，这是影响独流老醋风味的重要一环，而独流的醋坛里酿出的不仅有酸味，还有甜味。

如今，天立独流老醋发展成有着上百个品种的大家族，坛醋礼盒入选天津伴手礼，丰富着大家的味蕾，更守护着天津人记忆中的味道。（津云新闻编辑张麒麟）